Dal Tadaka

dal tadaka

Ingredients :- onions,coriander, dry red chilies, tomato, garlic,ginger,daal

Procedure :-
Before you start preparing it get it (daal) boiled in a cooker.( if cooker is not available the just keep it in water for few minutes)

1. cut 2 medium size onions & keep it in the pan
2. cover the Pan with a plate keep it for 10 minutes
3. then add 2-3 spoon oil.
4. make 5-10 pices of garlic and very small pice of ginger (as per taste) and add it in the pan.
5.keep stirring it.
6.cut 1 small tomato (half if it is too big) add it into the pan.
7. when everything is well mixed add some termeric powder, chilli powder (1 spoon – as per taste) , mix it well
8. Now add daal. stir it add a glass of water into it. you can make it more testy and gravy by adding groundnuts powder into it.
9. keep heating it for 10 to 15 minutes.
10. In another pan add some oil heat it. add some jira and immediately add dry red chilies. remember when you add going to add both the things make sure that you have tuned of the gas and the oil is heated enough.
11.Now add this mixture into your daal.
12 for garnishing chop coriander and keep it on your Daal

Your daal tadaka is ready Enjoy….

सामग्री: – प्याज, धनिया, सूखी लाल मिर्च, टमाटर, लहसुन, अदरक, दाल

प्रक्रिया: –
आप की तैयारी शुरू करने से पहले दाल कुकर में उबाल लीजिए| अगर कुकर उपलब्ध नहीं है तो बस कुछ मिनट के लिए दाल
पानी में रखिए।

1. 2 मध्यम आकार के प्याज काटकर कड़ाई मे डालिए|
2. इसे 10 मिनट के लिए ढक के रखिए|
3. फिर 2-3 चम्मच तेल डाले
4. 5-10 लहसुन और अदरक के टुकड़े (स्वादानुसार) आक्ची तारह पीसकर कड़ाई मे डाले और इसे मिक्स करते रहे|
5. 1 छोटा टमाटर (यह बहुत बड़ा है, तो आधा) काटकर कड़ाई मे डाले|
6. अब थोड़ी हल्दी पावडर, मिर्च पाउडर (1 चम्मच – स्वाद के अनुसार) मिश्रण मे डाले|
7. अच्छी तरह मिक्स करके ५ मिनिट धक के रखिए|
8. अब उबली हुई या भिगोइ हुई दाल कड़ाई मे डाले| इसे में एक गिलास पानी डाले| आप इसे में मूंगफली पाउडर डालकर इसे और अधिक स्वादिष्ट और गाढ़ा बना सकते हैं।
9. 10 से 15 मिनट तक इसे उबलते रहे|
एक अन्य पैन में या बड़े चम्मच मे कुछ तेल गरम कीजिए| इसमे थोड़ा जीरा और तुरंत सूखी लाल मिर्च डाले|
10. अपनी दाल में इस मिश्रण जोड़ें।
11 धनिया काटकर डाल पर फेरा दीजिए

आपका दाल तड़ाका तैयार है …. आनंद लीजिए!