आमरस

सामग्री- 3 आम ,1 कटोरा दूध ,2 चमच शकर. कृती- 1. एक आम लो और आम के उपर का लेयर निकलो. उसी तरह बाकी के आम के उपर का लेयर निकलो. 2. चाकू से आम के टुकड़े करके निकालो .और इसे मिक्सर के जार मे डालो. 3. और उस जार मे दूधभी डालो .3-4 चमच Read More …

कैरी की चटनी

सामग्री-1 कैरी, किसा हुवा सुका नारियल (3-4 चम्मच),8-10 लसुनके पीसेस,3-4 चमच गुड,8-10 पुदीना के पते,3-4 हरी मिर्च,1 सूकी लाल मिर्च,2 चमच घी. कृती- 1. कैरी के पहले छोटे छोटे टुकड़े करो. और एक मिक्सर के जार मे डालो 2. लसुन के पीसेस,पुदीना के पत्त्ते,खिसा हुआ नारियल उस जार मे डालो. 3. मिक्स्चर मिक्सर मे 2-3 Read More …

ईडली ढोकला

सामग्री- खमन ढोकला पावडर(2 कप) ,1 कप पानी , राई के दाने ,तिल ,जीरा ,4 कटी हुई हरी मिर्च , धनिया. कृती- एक बर्तन लो. उसमे 2 कप ढोकला का पावडर डालो और उसमे 1 कप पानी डालो,उसे अच्छि तरह से मिक्स करलो। ईडली का कुकर लो.उसमे 2 ग्लास पानी डालो.  ईडली का मिश्रण जहा Read More …

ग्रिल्ड सॅंडविच

सामग्री- 3 उबले हुए छोटे आलू, 4 हरि मिर्च ,राइ के दाने ,एक कटा हुआ प्याज , धनिया ,एक कटा हुआ टमाटर ,  लसुन की पेस्ट ,ब्रेड., टोस्टर. कृती- १) पेहेले  आलू की सबज़ी बनाते है. २)  एक कड़ाई लो. उसे गॅस के उपर रखो उसमे  २ -३ चम्म्च तेल डालो .तेल गरम होनेपर उसमे Read More …

पोहे

सामग्री- पोहा 100gm   , 2 मीडियम साइज़ के प्याज , 4 हरी मिर्च ,थोड़ीसी मुगफ़लिया ,स्वाद नुसार नमक,हलदी आधा चमच. कृती- पोहे किसी छन्नी मे भिगोके रक्खो। प्याज को काट लो । एक कड़ाई लो उस मे  थोड़ा खाने का तेल डालो(10 ml ) .ओर थोड़ी देर तक तेल गरम करो। उसमे  मुगफ़लिया डालो और Read More …

पनीर

साहित्य:-२०० ग्राम पनीर , २ प्याज , १ मीडियम साइज़ टमाटर , धनिया , पुदीना, लाल मिर्च या मिर्च पाउडर , पनीर मसाला कृती :- १. २ प्याज पानी मे उबाल लीजिए (सिर्फ़ बाहर का कवच निकलकर , इसे काटिए नही, वरना वे पानी मे फैल जाएंगे.) २. एक मीडियम साइज़ का टमाटर, पीसा हुआ Read More …

बैंगन का भर्ता

सहित्य/ सामग्री :- २ बड़े बैंगन , प्याज , लासहून , मिर्च / मिर्च पावडर, धनिया. कृति :- १. दोनो बैंगनो को गॅस पर या कोयले पर सेकिये ,कम से कम १०-१५ मीं. जब तक वे बाहरसे पूरी तरह सेकाले नही हो जाते. २. फिर उन्हे थोड़ा ठंडा होने दीजिए फिर बाहरका कला कवच हलके से Read More …

आमलेट

  साहित्य :- दो अंडे, 2 मिर्चिया, एक मीडियम साइज प्याज, चिकन मसाला, नमक. कृती:- प्याज को बारीक काट कर उसे एक छोटी बाउल  में डाल दीजिए उसके बाद मिर्ची काट कर उसे भी उस में डाल दीजिए थोड़ा सा नमक उस पर फेरा दीजिए और चिकन मसाला भी उस पर डाल दीजिए,इसे अच्छी तरह से Read More …

Cairi Salad

Ingredients :- unripened mangoes,turmeric powder ,salt. procedure :- Its very simple. cut the unripened mangoes into very small pieces & put some salt on it for few minutes.put these pieces into some pan.Now take a big spoon & put some oil into it.when it gets boiled immediately add some turmeric powder into it & instantly Read More …