ईडली ढोकला

idali-dhokala

सामग्री- खमन ढोकला पावडर(2 कप) ,1 कप पानी , राई के दाने ,तिल ,जीरा ,4 कटी हुई हरी मिर्च , धनिया.
कृती-

  1. एक बर्तन लो. उसमे 2 कप ढोकला का पावडर डालो और उसमे 1 कप पानी डालो,उसे अच्छि तरह से मिक्स करलो।
  2. ईडली का कुकर लो.उसमे 2 ग्लास पानी डालो.  ईडली का मिश्रण जहा डाला जाता है उस जगह पर तेल लगा लो. इससे धोकले का  चिपकेगा नही और पकने पर आसानी से निकलेगा.
  3. अब उस मिश्रण को जहा इडली डाली जाती है वाहा डालो और कुकर का ढक्कन लगाओ.  और 10-15 मिनिट तक रखो. और देखो आच्छे तरह से पक गया की नही.
  4. और 10-15 मिनिट तक गॅस पर मीडियम आच पर  रखो . १० १५ मिनिट के बाद देखलो वा अच्छी तरह से पक गया की नही. और पक गया हुआ तो उसे से चाकू से निकालो. और एक कड़ाई मे ढोकला  रखो .
  5.  अब तड़के के लिए  तेल गरम करलो . और तेल गरम होने के बाद उसमे राइ के दाने  ,तिल ,जीरा ,कटी हुई हरी मिर्च और उसके बाद धनिया डालो. और ये ढोकले के उपर सभि जगह एक जैसा डालो . और आच्छे तरह से मिक्स करके लो.

आपका ईडली ढोकला तैय्यार है ।